Rantasul este baza multor sosuri aromate, fiind pentru sosurile calde, ceea ce este maioneza pentru sosurile reci.

Ingrediente

• 1 1/2 lingura untura/unt/ulei
• 1 lingura cu varf faina
• lapte/apa calda/supa
• sare
• piper alb macinat
• nucsoara macinata

Instructiuni de preparare

1. Se pune grasimea la incins, se adauga faina, amestecand repede cu un tel ca sa nu se arda, apoi se stinge cu lapte, supa sau apa calda. Se lasa sa dea in 2-3 clocote pana capata consistenta dorita, apoi se da deoparte si se adauga sare, piper alb macinat si un  varf de cutit de nucsoara macinata.
2. Luand ca baza rantasul se pot adauga diferite  ingrediente pantru a obtine sosuri diferite cu arome diferite.