Salata Oliver este o salata racoritoare pe care o puteti servi la orice ora si cu orice ocazie.

Ingrediente

• 5 cartofi
• 4 oua
• 1 cutie mica de mazare
• 2 gogosari in otet
• 3 morcovi
• 300 gr sunca
• 3 castraveti murati
• patrunjel verde

PENTRU MAIONEZA

• 1 galbenus fiert
• 1 galbenus crud
• 200 ml ulei
• 1 lingurita mustar
• lamaie
• piper macinat
• sare

Instructiuni de preparare

1. Spala cartofii si morcovii si pune-i la fiert in apa cu sare. cand s-au fiert scurge-i de apa si lasa-i sa se raceasca.
2. Separat, fierbe ouale in apa cu sare, si cand sunt fierte lasa-le sa se raceasca in apa cu sare, ca sa se decojeasca mai usor. Dupa ce ai curatat de coaja ouale, morcovii si cartofii, taie-le in cubulete si pune-le intr-un castron. Adauga mazarea, sunca taiata cubulete, castravetii si gogosarii taiati cubulete si scursi de zeama.
3. Pentru maioneza, freaca galbenusurile cu putina sare si mustarul pana devin o compozitie fina. Adauag treptat uleiul amestecand intr-un singur sens, iar la final potriveste gustul de lamaie, sare si piper.
4. Adauga maioneza si patrunjelul tocat fi peste legume, amesteca usor pentru a nu zdrobi cubuletele si da salata la rece  minim 2 ore inainte de a o servi.