Salata de orez cu branza si iaurt este o reteta consistenta, potrivita pentru cina sau un pranz usor si dietetic.Este o mancare care se consuma rece fiind racoritoare in zilele caniculare de vara.

Ingrediente

• 250 gr de orez cu bob lung
• 2 ardei grasi (de culori diferite)
• 250 gr de telemea de vaci
• 4-5 catei de usturoi
• 300 gr de iaurt natur
• 250 de branza dulce de vaci
• o legatura de marar
• un fir de ceapa verde
• sare si piper

Instructiuni de preparare

1. Pui orezul la fiert intr-o oala cu apa rece si acoperi oala cu un capac. O lasi pe foc timp de 10-15 minute timp in care amesteci des pentru ca acesta sa nu le lipeasca. Dupa ce orezul a fiert suficient il treci printr-o strecuratoare si il clatesti cu apa rece.
2. Tai ardeii si branza telemea cubulete mici si le amesteci intr-un castron.
3. Intr-un castron separat, amesteci usturoiul pisat cu iaurtul si cu branza dulce de vaci faramitata cu furculita. Adaugi mararul tocat si piper si verifici daca e nevoie si de sare.
4. Intr-un vas suficient de mare amesteci toate ingredientele: ardeii, telemeaua,orezul fiert, iaurtul cu branza si mararul si potrivesti de sare si pier.
5. Ornezi salata cu rondele mici de ceapa verde.