Salata cu piept de curcan este o salata delicioasa, pe care o puteti savura atat la micul dejun cat si ca fel principal la masa de pranz.

Ingrediente

• 4 felii piept de curcan
• 6 linguri smantana
• 100 gr pesmet
• 3 oua
• 2 linguri cascaval ras
• piper
• sare

PENTRU SALATA:

• 2 salate mari
• 4 rosii mari, bine coapte

PENTRU SOS:

• 1 lingura mustar iute
• 5 fire de patrunjel verde tocat marunt
• 200 gr iaurt bine scurs
• 1 lingura suc de lamaie
• cateva fire de ceapa verde

Instructiuni de preparare

1. Intr-un castron se amesteca toate ingredientele pentru sos, care apoi se da la rece pana in momentul servirii salate.
2. Intre timp, se fac snitele, pentru care ouale se bat ca pentru omleta si se amesteca cu cascavalul ras, smantana, putina sare si piper.
3. Carnea se trece prin amestecul de ou si apoi prin pesmet, avand grija ca toata carnea sa fie acoperita.
4. Snitelele se prajesc in ulei incins pana cand devin aurii, cam 6 minute pe fiecare parte.
5. In 4 boluri se pune salata spalata si scursa, cate o rosie taiata felii si cate un snitel taiat fasii. Se duce salata la masa insotita de sosul de iaurt.