Eclere cu vanilie

Contrar aparentelor, eclerul este o prajiturica foarte simpla si rapid de facut. Secretul este sa facem formele potrivit de tari, potrivit de uscate si potrivit de gaurite inauntru,ceea ce nu este greu deloc.

4.5 stars based on 35 reviews
  • Asa arata un delicios ecler cu vanilie si glazura de ciocolata. Asa arata un delicios ecler cu vanilie si glazura de ciocolata.
  • Eclere cu crema de vanilie dar cu glazuri diferite.Deliciosss... Eclere cu crema de vanilie dar cu glazuri diferite.Deliciosss...

Ce ingrediente se folosesc?

PENTRU ALUAT:

  • 100 ml apa
  • 120 ml lapte dulce
  • 125 gr unt
  •  4 oua
  • 1 lingurita zahar
  • 6 linguri faina

PENTRU CREMA:

  • 500 ml lapte dulce clocotit
  • 1/2 baton de vanilie
  • 6 galbenusuri
  • 200 gr zahar
  • 60 gr faina
  • 50 gr margarina

PENTRU GLAZURA:

  • 100 gr ciocolata menaj
  • 100 ml frisca lichida

Cum se prepara?

  1. Prima oara pregatim aluatul deoarece acesta are nevoie sa se raceasca. Se pun la fiert apa, sarea, untul si zaharul. Cand incepe sa fiarba, se ia vasul de pe foc, se adauga faina, amestecand continuu. Compozitia se lasa la racit, apoi se incorporeaza ouale batute ca pentru omleta si se amesteca bine, sa se omogenizeze aluatul.
  2. Intr-o tava unsa cu putin ulei, se pun cu posul bastonase din aluat, late de 2 cm. Se coc circa 30 de minute, la foc mic, se lasa sa se raceasca si se taie pe orizontala in jumatate.
  3. Intre timp preparam crema. Laptele cu batonul de vanilie se dau intr-un clocot, se acopera vasul apoi se da la o parte de pe foc. Se freaca galbenusurile cu zaharul si faina, si se toarna apoi putin cate putin, laptele caldut.Se pune pe foc, amestecand continuu pana cand crema se ingroasa.Se ia de pe foc adaugand margarina.Se amesteca energic in creme pana se raceste.
  4. Pentru glazura se topeste ciocolata de menaj in frisca lichida fierbinte, avand grije sa nu dea in clocot. Se da la rece, dupa care se mixeaza. Se umplu eclerele cu crema de vailie si se orneaza cu glazura de ciocolata.

Vezi retete similare

Foi cu crema de vanilie si crema de mac Foi cu crema de vanilie si crema de mac
Foile cu crema de vanilie si crema de mac sunt delicioase si foarte aromate, fiind o prajitura perfecta in orice moment.
Prajitura cu mere si sos de vanilie Prajitura cu mere si sos de vanilie
Prajitura cu mere si sos de vanilie este un desert delicios, care , desi pare complicat se prepara foarte usor si rezultatele sunt spectaculoase...
Rulada cu vanilie Rulada cu vanilie
Rulada cu vanilie trebuie sa o incercati pentru ca este foarte gustoasa si pe placul tuturor.
Prajitura de vanilie cu bezea de cocos Prajitura de vanilie cu bezea de cocos
Prajitura de vanilie cu bezea de cocos este o preajitura delicioasa, dietetica care poate fi consumata si de cei care din diferite motive tin regim.
Sarlota de vanilie si visine Sarlota de vanilie si visine
Sarlota de vanilie si visine trebuie sa o incercati si dvs pentru ca este foarte aromata si gustoasa.
Flan cu crema de vanilie si nuci Flan cu crema de vanilie si nuci
Flan cu crema de vanilie si nuci este un desert foarte bun si gustos, el fiind mai aromat daca sta la rece 12 ore inainte de a fi servit.
Eclere Eclere
Eclerele o reteta aparent complicata dar foarte simpla in esenta.Secretul este sa amestecati energic ca sa nu se fomeze cocoloase.Rezultatul, cu siguranta, va satisface gusturile si celor mai pofticiosi.
Minieclere cu ciocolata Minieclere cu ciocolata
Minieclerele cu ciocolata sunt delicioase, aromate foarte usor de preparat si pe gustul tuturor.
Ecler cu visine si sos de vanilie Ecler cu visine si sos de vanilie
Eclerele cu visine si sos de vanilie este exact desertul de care aveti nevoie in zilele caniculare de vara. Servite reci ele nu fac decat sa va racoreasca si sa va ofere un plus de energie.
Bavareza de vanilie Bavareza de vanilie
Bavareza de vanilie este o prajitura pe care o poti folosi si pe post de crema intre doua blaturi aromate.

Prajituri de azi

Prajitura cu branza si fructe Prajitura cu branza si fructe
Prajitura cu branza si fructe este un desert foarte aromat, perfect pentru acele zile cand aveti multi invitati.
Prajitura cu clementine Prajitura cu clementine
Prajitura cu clementine este foarte gustoasa si usor de preparat, iar daca o serviti si cu o cupa de inghetata este un adevarat rasfat!