Placintele din pita-varzarile trebuie sa le incercati pentru ca sunt delicioase si aromate, numai bune la micul dejun sau la cina.

Ingrediente

PENTRU ALUAT:

• 300 gr faina
• 100 gr unt
• 1 lingura drojdie
• 1 ou
• 100 ml lapte

PENTRU UMPLUTURA:

• 1 ceapa
• sare
• 1 kg varza
• 100 gr untura
• piper

Instructiuni de preparare

1. Pentru aluat amestecati faina cu oulsi drojdia, diluata in lapte. Framantati aluatul, adaugand untul  treptat, apoi lasati aluatul la dospit cel putin o ora.
2. Curatati varza de primele frunze, taiati-o fideluta si sarati, dupa gust. Tocati ceapa marunt, poi caliti-o usor in untura incinsa. Stoarceti varza, condimentati-o cu piper si puneti-o la calit peste ceapa.
3. Intindeti in foaie groasa de 4 mm grosime, apoi taiati din el patrate cu latura de 15 cm si umpleti fiecare bucata cu varza calita. Ridicati apoi colturile pentru a inchide placinta si treceti usor cu sucitorul peste ele, ca s nu se desfaca.
4. Prajiti varzarile in 3 linguri de untura incinsa si serviti-le cu smantana.