Muschiul de vita sote este un preparat aromat pe care cu siguranta il veti indragi datorita aromei si al gustului suculent.

Ingrediente

• 1 kg muschi de vita
• 200 ml vin rosu
• piper macinat
• 1 lingurita faina
• ulei
• sare
• felii de franzela

Instructiuni de preparare

1. Se taie muschiul de vita felii mai groase, se presara cu piper, se ung cu ulei pe ambele parti si se lasa o ora, apoi se pun intr-o tigaie cu ulei fierbinte sa se friga la foc iute, intorcandu-le din cand in cand. Cand feliile de carne sunt prajite se scot din tigaie si se presara cu sare fina.
2. Se amesteca faina cu sosul ramas in tigaie, se adauga vinul si se lasa sa dea in 2-3 clocote.
3. Se prajesc feliile de paine in ulei, se asaza pe o farfurie una langa alta si pe fiecare se pune cate o felie de muschi, peste care se pune cate o lingurita de sos si se poate servi.