Medalionul de somon cu salata calda de fenicul este un preparat de vara, plin de vitamine si usor de preparat.

Ingrediente

• 2 medalioane de somon
• 110 gr smantana
• 150 gr fenicul
• 1 lime
• 2 rosii cherry
• sare
• piper macinat
• valeriana

Instructiuni de preparare

1. Asezonati medalioanele de somon cu sare si piper, apoi prajiti-leintr-o tigaie neaderenta timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
2. Transferati pestele intr-o tava si introduceti la cuptor, pe hartie de copt, timp de 10 minute.
3. Separat, intr-o tigaie, prajiti  feniculul taiat felii marunte impreuna cu zeama de la ½ lime, asezonati cu sare si piper si, dupa 4-5 minute de prajire puneti smantana si opriti focul.
4. Somonul se serveste cald impreuna cu salata calda facut.