Castravetii in saramura sunt foarte buni iarna, alaturi de mancarurile scazute.

Ingrediente

• castraveti
• marar uscat
• apa
• usturoi
• sare

Instructiuni de preparare

1. Se aleg castravetii tineri si foarte proaspeti. Se spala in apa rece si se taie putin din capete. Daca sunt castraveti mai grosi care trebuie sa se mureze repede, se despica putin la mijloc in lungime, cu un cutit.
2. Se pune apa la fiert cu sare, in proportie de 50 gr de sare la 1 litru de apa. Dupa ce a dat cateva clocote, se da la o parte sa se limpezeasca.Cand lichidul este caldut se toarna in borcane cu castravetii, mararul si cateii de usturoi, apoi borcanele se sterilizeaza si se pastreaza la rece.