Rulourile cu pastrav afumat trebuie sa le incercati deoarece nu numai ca sunt foarte gustoase dar sunt si sanatoase.

Ingrediente

• 6-8 bucati de pastrav afumat
• 8 oua fierte tari
• 8-10 frunze mari de salata verde sau andive
• 2 cepe mici
• 4-5 fire de ceapa verde
• 1/2 lamaie
• sare
• 4-5 fire de marar verde
• 2 linguri cu ulei de masline

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 6-8 persoane

Timp de preparare 25 minute

1. Fierbeti ouale timp de 6 minute, turnati apa rece peste ele si lasati-le sa stea 5 minute, apoi curatati-le de coaja.Taiati ouale injumatati pe lungul lor.
2. Spalati cu apa calduta bucatile de peste, uscati in servetele. Asezati cate 1 bucata de pastrav intre 2 jumatati de ou, inveliti ruloul cu o frunza de salata verde spalata si uscata, legata cu o frunza de ceapa verde.
3. Asezati rulourile pe un platou, stropiti cu ulei de masline si zeama de lamaie, intoarceti rulourile cu partea uscata in sus.
4. Decorati platoul cu rondele de coaja de ceapa alba si tije de marar.
5. Daca va lipseste salata verde folositi foile mari de la andive pentru a inveli rulourile cu peste.
6. Serviti cu paine proaspata si vin alb.