Omleta umpluta cu piure de mazare

(4 reviews)
  • Serves: 4 people
  • Prep Time: 30 min
  • Cooking: 2 hours
  • Calories: 632 kcal
Print

Omleta umpluta cu piure de mazare trebuie sa o incercati pentru ca este foarte aromata, gustoasa si pe placul tuturor.

Ingrediente

    • 250 gr mazare verde boabe
    • 150 gr pesmet
    • sare
    • 14 oua
    • 150 gr unt
    • 4 rosii
    • piper macinat

Instructiuni de preparare

  1. Inabusiti mazarea intr-o tigaie cu unt infierbantat si putina apa, apoi  scoateti-o, scurgeti-o bine si pasati-o intr-un blender, pana obtineti un piure fin.
  2. Preparati 6 omlete din cate 2 oua batute bine, intr-o tigaie cu diametrul mare, astfel incat omletele sa iasa cat mai  subtiri. Pe fiecare dintre omlete, asezati cate o parte din piureul de mazare, apoi rulati  si taiati omleta in bucati mari de 5 cm. Condimentati bucatile cu sare si piper, apoi dati-le prin ou batut si prin pesmet, apoi rumeniti-le in unt incins.
  3. Serviti omleta cu piure de mazare cat este calda, alaturi de o salata de legume proaspete.

Recomandari

Aperitive