Carnati macelaresti

Carnatii macelaresti sunt de nelipsit de pe masa oricarui gospodar in ziua de Craciun.

4.5 stars based on 35 reviews
  • Carnatii macelaresti  sunt usor de preparat si foarte gustosi. Carnatii macelaresti sunt usor de preparat si foarte gustosi.

Ce ingrediente se folosesc?

  • 700 gr carne de porc
  • 300 gr carne de vita
  • 1 lingura cu sare
  • 2 gr silitra
  • piper macinat
  • 1 lingurita cu boia de ardei
  • 1 capatana de usturoi
  • 1/2 lingurita cu ienibahar
  • mate subtiri de porc

Cum se prepara?

  1. Tai carnea de porc felii subtiri, freci fiecare felie cu sare si piper macinat si putina silitra, le asezi in vas, le acoperi cu tifon si pui deasupra o greutate.
  2. Treci carnea de vita prin masina de tocat, o framanti cu sare, piper si silitra. O pui in vas adanc, o acoperi, o lasi la rece cel putin 10 ore, ca si carnea de porc, dupa care o pui in vasul cu carne de porc, amesteci si treci totul prin masina de tocat, adaugi zeama de usturoi si ienibahar, colorezi cu boia de ardei si framanti 1/4 ora cu mana.
  3. Umpli matele (de pe care s-a indepartat sarea) cu o palnie pusa la masina de tocat, le legi la capete si le lasi la zvantat sau le afumi. Se consuma fripti pe gratar, prajiti sau la cuptor.

Vezi retete similare

Carnati de casa cu branza si mamaliguta Carnati de casa cu branza si mamaliguta
Carnatii de casa cu branza si mamaliguta este o mancare traditionala, taraneasca clasica, foarte satioasa si gustoasa, in acelasi timp.
Clatite cu carnati Clatite cu carnati
Clatitele cu carnati trebuie sa le incercati pentru ca sunt perfecte pentru un mic dejun copis si satios.
Carnati afumati si uscati Carnati afumati si uscati
Carnatii afumati si uscati trebuia sa ii incercati de Craciun sau ori de cate ori doriti un carnat de casa aromat si gustos.
Carnati de sange- Blutwurst Carnati de sange- Blutwurst
Carnatii de sange- Blutwurst sunt recunoscuti pentru gustul dulceag si aroma fina.
Carnati preparati in casa Carnati preparati in casa
Carnatii preparati in casa se pregatesc mai ales in preajma Craciunului si sunt deliciosi.
Carnati haiducesti Carnati haiducesti
Carnatii haiducesti sunt foarte gustosi si aromati si de nelipsit pe masa de Craciun.
Carnati oltenesti Carnati oltenesti
Carnatii oltenesti sunt aromati si putin picanti, ideali atat ca aperitiv cat si la prepararea multor mancaruri.
Carnati de ficat -Leberwursti Carnati de ficat -Leberwursti
Carnatii de ficat -Leberwursti sunt foarte gustosi si trebuie sa ii preparati dvs acasa o data ca sa va convingeti.
Carnati banateni Carnati banateni
Carnatii banateni desi sunt picanti sunt foarte gustosi, ei fiind deliciosi atat in mancare cat si ca friptura.
Carnati trandafir moldovenesti Carnati trandafir moldovenesti
Carnatii trandafir moldovenesti sunt aromati si se pot consuma ca atare sau se pot prepara cu ei diferite feluri de mancare.

Aperitive de azi

Chec sarat cu masline si rosii Chec sarat cu masline si rosii
Checul sarat cu masline si rosii este de fapt o paine usoara, gustoasa si la mare cautare la mcul dejun.
Batoane cu fulgi de ovaz Batoane cu fulgi de ovaz
Batoanele cu fulgi de ovaz se prepara rapid si ieftin, sunt integrale si, de asemenea, fac o gustare excelenta cu continut ridicat de carbohidrati, pentru un plus de energie.