Prajitura cu mac si caise uscate trebuie sa o incercati pentru ca este foarte aromata si gustoasa.

Ingrediente

• 1/2 pliculet praf de copt
• 110 gr zahar
• 2 linguri stafide
• 5 oua
• 6 caise uscate
• un plic zahar vanilinat
• 50 gr faina
• 50 gr faina de migdale
• 200 gr mac
• un praf scortisoara

PENTRU GLAZURA DE LAMAIE:

• sucul si coaja unei lamai
• 200 gr zahar pudra
• 2 albusuri
• esenta de vanilie, dupa gust

PENTRU DECOR:

• caise uscate

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 portii

Timp de preparare 30 minute+40 minute coacere+10 minute fierbere

1. Se taie caisele bucati cat mai mici, iar macul se rasneste usor, doua-trei ture de rasnita. Acestea se amesteca cu restul ingredientelor si se mixeaza bine.
2. O forma de copt se tapeteaza cu hartie, se toarna aluatul si se da la cuptor pentru 40 de minute. Se lasa apoi sa se raceasca complet.
3. Pentru glazura de lamaie, se spala foarte bine cu o periuta lamaia, se trece pe razatoarea cu ochiuri mici si apoi se preseaza de suc. Acesta, strecurat, se pune intr-o craticioara impreuna cu albusurile, esenta de vanilie si zaharul. Se amesteca cu telul la foc mic timp de 3 minute. Apoi, se trage de pe foc si se continua amestecarea pana ce se raceste.
4. Blatul se asaza pe un gratar amplasat peste un lighean. Se toarna glazura de lamaie, se presara caise fin taiate si se lasa sa se usuce glazura. Se da prajitura la rece pentru 2 ore si apoi se taie si se serveste.