Prajitura cu ciocolata si bezea este un desert aromat plin de arome si foarte racoritor in acelasi timp.

Ingrediente

• 2 linguri zahar
• 1 lingura ulei
• 1 plic zahar vanilat
• 2 oua
• 3 linguri faina
• 1 lingura apa rece
• coaja rasa de la 1/2 lamaie

PENTRU CREMA DE CIOCOLATA:

• 300 gr ciocolata neagra
• 250 ml frisca lichida
• 50 gr unt

PENTRU BEZEA:

• 350 gr zahar pudra
• 2 lingurite amidon alimentar
• 1 lingurita sare
• 6 albusuri
• 2 lingurite otet
• 50 gr alune macinate sau miez de nuca macinat

Instructiuni de preparare

1. Penru prepararea blatului bate albusurile spuma si adauga treptat zaharul. cand s-a omogenizat compozitia, pune, pe rand, galbenusurile, apoi incorporeaza treptat faina, uleiul si apa. Adauga zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie, iar compozitia obtinuta toarn-o intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi coace blatul in cuptorul incins, la foc potrivit, 30 de minute.
2. Intre timp, prepara bezeaua: bate albusurile spuma cu putina sare. cand s-au intarit,adauga  zaharul pudra, lingura cu lingura, batand continuu ca sa se omogenizeze. toarna otetul si amesteca, apoi pune amidonul cernut si alunele macinate.
3. Intr-o tava dubla fata de cea in care s-a copt blatul, intinde bezeaua pe hartie de copt. Baga bezeaua in cuptorul incins,la foc mare 4 minute, apoi da la minimum si lasa usa cuptorului intredeschisa. Coace 50 de minute, sc oate apoi bezeaua, iar dupa ce se raceste, desprinde bezeaua si tai-o in doua.
4. Prepara crema: incalzeste frisca lichida la bain-marie, adauga ciocolata maruntita si untul si amesteca pana cand se topesc toate ingredientele. Da doua ore compozitia la frigider, apoi pune-o in mixer si amesteca continuu pana devine cremoasa.
5. Pentru montarea prajiturii se pune un blat de bezea, o treime din crema, pandispanul, din nou crema, bezea si iarasi crema, iar deasupra pune ciocolata rasa.