Prajitura cu branza de vaci si fructe exotice este desertul perfect cand aveti invitati multi si pe care doriti sa ii surprindeti cu ceva bun.

Ingrediente

PENTRU BAZA:

• 70 gr unt
• 130 gr biscuiti digestivi

PENTRU UMPLUTURA:

• 200 gr fructe exotice, taiate sferturi
• 9 linguri zahar pudra
• coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
• 500 gr branza proaspata de vaci
• 170 ml frisca lichida

Instructiuni de preparare

1. Topiti untul intr-un vas mic si adaugati biscuitii, sfaramati complet cu ajutorul unui sucitor. Presati amestecul intr-un strat uniform, pe fundul unei forme rotunde si cu marginea detasabila.
2. Scobiti fructele cu lingurita si amestecati-le in mixer impreuna cu sucul si coaja de lamaie timp de cateva secunde (nu mai mult!) – pentru ca semintele sa se separe doar, nu sa se sfarame,altfel, amestecul devine amar.
3. Treceti amestecul prin sita, pentru a indeparta semintele, iar piureul obtinut amestecati-l cu zaharul, branza de vaci si frisca. Bateti cu un mixer  electric  10 secunde, apoi turnati umplutura in forma si neteziti suprafata. Dati tarta la rece minimum 2 ore si serviti prajitura  cu bucati de fructe alaturi.