Prajitura cu afine trebuie sa o incecrati pentru ca este foarte aromata si gustoasa, numai buna insotita de o cupa de inghetata.

Ingrediente

• 400 gr afine proaspete
• 3 linguri zahar tos alb
• 50 ml suc de portocale
• 150 gr faina alba
• 1/4 lingurita praf de copt
• un varf de cutit sare
• 75 gr unt, la temperatura camerei
• 100 gr zahar tos alb
• 1 ou
• 1/2 lingurita esenta de vanilie

Instructiuni de preparare

1. Intr-o tava  patrata de copt se amesteca afinele, 3 linguri de zahar si sucul de portocale, apoi se lasa deoparte. Intr-un castron mic amestecati faina, praful de copt si sarea.
2. Intr-un alt castron, se amesteca bine unutl cu 100 gr de zahar, pana obtineti o crema fina si aerata. Se incorporeaza in crema de unt ouale si esenta de vanilie, apoi treptat, se adauga faina , ametsecand bine de tot ca sa se omogenizeze amestecul.
3. Cu o lingura, luati din aluat si turnati in tava, peste afine, avand grija sa acoperiti peste tot afinele, apoi introduceti tava  inc uptorul incins, pentru 35-40 de minute, pana cand aluatul se rumeneste frumos.