Placinta cu branza dulce este o placinta delicioasa, mai ales daca este servita rece, alaturi de un pahar cu lapte.

Ingrediente

PENTRU ALUAT:

• 500 gr iaurt
• 1 plic praf de copt
• 2 oua
• 1 lingurita cu sare
• 1 kg faina
• 2 linguri cu unt

PENTRU UMPLUTURA:

• 500 gr branza dulce de vaci
• 150 gr telemea
• 3 oua
• 200 gr zahar
• 3 linguri cu ulei
• 1 lingura cu zahar vanilinat

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 6-8 persoane

Timp de preparare 1 ora

1. Faceti un aluat din faina proaspat cernuta peste care turnati in doua reprize iaurtul in care ati pus praful de copt. Framantati dupa ce ati adaugat: 2 oua, 1 lingurita cu sare si untul inmuiat. Aluatul este gata cand se desprinde de mana.
2. Pregatiti umplutura: faramati branza dulce cu furculita, amestecati cu branza telemea data pe razatoare, cu cele 3 oua si cu o cana de zahar. Omogenizati, parfumati cu zahar vanilat.
3. Ungeti o tava mare cu ulei, tapetati cu faina si intindeti foaie subtire de aluat. Puneti 1/3 din amestecul de branza. Incheiati umplutura pe foaia a treia si acoperiti cu ultima foaie de aluat.
4. Ungeti toata suprafata placintei cu ulei. Coaceti placinta 45-50 minute la foc potrivit si raciti in tava.
5. Serviti placinta calduta sau rece langa ceai sau lapte cald.