Tocana picanta de legume este o mancare delicioasa, usoara de vara.

Ingrediente

• 6-8 ciuperci (sau hribi)
• 4 ardei
• 2 vinete
• 2 cepe
• usturoi
• marar
• 3 rosii decojite
• verdeata
• 175  gr smantana
• sare
• 150 ml ulei
• piper

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4 persoane

1. Coci vinetele si ardeii, lasi la scurs, rupi fasii subtiri. Cureti cepele si usturoiul, le tai pestisori, le calesti in ulei doar 5 minute, adaugi ciupercile spalate si taiate felii nu prea subtiri si lasi sa fiarba in zeama lor 1/2 ora.
2. Adaugi fasiile de legume si rosiile taiate felii subtiri. Sarezi, condimentezi cu piper boabe si marar tocat, apoi adaugi 1 ceasca de apa si lasi sa mai fiarba 15 minute. Servesti fierbinte, cu mamaliguta calda, alaturi de un vin alb, usor, demisec.