Telina umpluta cu carne este un preparat foarte gustos si aromat, pe care trebuie sa il incercati.

Ingrediente

• 8 teline marisoare
• 100 gr unt
• 2 linguri faina
• 1 legatura marar
• cimbru
• 500 gr carne tocata
• 4 cepe
• 2 linguri bulion
• 1 legatura patrunjel
• sare

Instructiuni de preparare

1. Telina se curata si se pune la fiert in apa clocotita. Cand s-a inmuiat, se scoate, se taie un capacel, apoi se scoate miezul cu o lingura de inox. Partea ramasa trebuie sa fie groasa de 1 cm.
2. Se paseaza miezul si se amesteca, intr-un castron, cu carnea tocata, verdeata si doua cepe tocate marunt, sare, piper si cimbru.
3. Se umplu telinele cu aceasta compozitie si se pun intr-o tava.
4. Se prepara un sos din doua cepe tocate marunt si inabusite in putina apa cu sare, faina rumenita intr-o tigaie uscata, bulionul, untul si o cana de zeama de la telina. Se toarna sosul in tava si se da la cuptor 1 ora, la foc mic.