Pilaf de urzici

(4 reviews)
  • Serves: 4 people
  • Prep Time: 30 min
  • Cooking: 2 hours
  • Calories: 632 kcal
Print

Pilaful de urzici este poate cel mai aromat si gustos, avand multe vitamine de primavara.

Ingrediente

    • 250 gr urzici curatate
    • 5 linguri cu orez
    • sare
    • 1 ceapa
    • 1/2 lamaie
    • 175 ml suc de rosii

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

  1. Se curata urzicile de frunzele vestede si de pamant, se spala in mai multe ape si se pun in apa care clocoteste, pentru 5 minute. Se scot si se scurg, apoi se toaca marunt si se pun in cratita cu 1 ceasca cu zeama in care au fiert  si se lasa pe foc mic.
  2. Separat se alege orezul, se spala, se lasa in apa rece cat fierb urzicile. Ceapa se toaca marunt si se pune intr- o cratita emailata cu o ceasca cu apa, se fierbe acoperit. Cand a devenit transparenta, se pune orezul, se acopera cu 4 cesti cu apa si sucul de rosii si se fierbe 20 min la foc mic.
  3. Se trage cratita de pe foc, se pun urzicile peste orez, se amesteca usor si se lasa vasul acoperit pana cand mancarea nu mai are lichid. Acest pilaf se serveste cald, cu paine proaspata.

Recomandari

Ciulama de urzici

Ciulamaua de urzici este poate printre putinele mancaruri care se poate face maxim de 2-3 ori pe an deoarece urzicile nu se gasesc decat primavara si nu trebuie sa fie nici prea batrane.

30 min
4 servings

Budinca de urzici

Urzicile sunt primele plante bune de mancat dupa o iarna intreaga.Urzica poate deveni apetisanta in retete precum budinca de urzici. . Aceasta budina cu urzici va fi pe placul familiei tale si vor lipsi protestele la adresa urzicilor.

30 min
4 servings

Pilaf de praz

Pilaful de praz e simplu de facut, e extraordinar de gustos, se poate manca rece si mai e si de post. Insa, daca vreti musai s-o mancati calda, iar problemele cu postul nu va intereseaza, puteti inlocui untul cu ulei.

30 min
4 servings

Pilaf de raci

Pilaful de raci trebuie sa il incercati pentru ca este delicios, aromat si foarte usor de preparat.

30 min
4 servings

Pilaf de hribi

Pilaful de hribi este o mancare de post delicioasa, aromata si plina de vitamine.

30 min
4 servings

Mancaruri