Mancarea de pui cu tarhon si rosii este un preparat pe cat de simplu pe atat de aromat si de gustos.

Ingrediente

• 1 pui
• 3 cepe
• 7 rosii
• boabe de piper
• 1 lingurita tarhon
• 1 lingurita faina
• 1 foaie de dafin
• 2 legaturi de patrunjel
• ulei
• sare

Instructiuni de preparare

1. Se portioneaza puiul si se fierbe in apa cu sare, iar dupa ce a dat intr-un clocot, se scot bucatile de pui (zeama nu se arunca) si se prajesc in ulei incins. Dupa ce s-au rumenit, se scot intr-un castron si se caleste ceapa tocata in acelasi ulei.
2. Cand ceapa s-a aurit, se pun si rosiile oparite, decojite si taiate marunt. Se adauga o cana din zeama in care a fiert puiul, o lingurita de faina, tarhonul, foaia de dafin, boabele de piper, amestecand mereu pana se leaga.
3. Se introduc bucatile de carne in sosul format, se mai toarna si 2 cani din zeama de pui si se mai lasa sa dea in cateva clocote. Cand e gata, se presara patrunjelul taiat fin si se serveste cu garnitura de cartofi