Cus-cus cu legume

(4 reviews)
  • Serves: 4 people
  • Prep Time: 30 min
  • Cooking: 2 hours
  • Calories: 632 kcal
Print

Cus-cusul cu legume se regaseşte în toate tarile nord africane, iar gustul sau merge de la arome dulci in bucataria marocana la accente picante, în bucataria Algeriana – sau gusturi mai clasice, cum este reteta de fata, specifica Tunisiei.

Ingrediente

    • 250 gr cus-cus
    • 250 ml supa de legume
    • 1 rosi
    • 150 gr branza Feta
    • 1 ardei gras rosu
    • 1 ardei gras galben
    • 1 dovlecel
    • 1 vanata
    •  tulpini de telina
    • 1 lingura ulei de masline
    • 1 lingura unt
    • 2 catei de usturoi
    • praf curry
    • sare si piper

Instructiuni de preparare

  1. Se curata legumele,se taie rosi felii iar restul de legume rondele,dupa preferinta si se  calesc in unt.Se condimenteaza, dupa gust, cu sare, piper si curry.
  2. Separat, se fierbe supa iar cand incepe se  opreste focul si se pune cus-cusul. Se amesteca, apoi se acopera cu un capac pentru 10 minute, pana se umfla cus-cusul. Se adauga usturoiul zdrobit, o lingura de ulei de masline si cu o furculita se amesteca energic pentru ca cus-cusul sa se desfaca,
  3. Se aseaza legumele calite sub forma de coronita pe un platou, iar la mijloc se toarna cus-cusul. Se garniseste cu rosia taiata cubulete si cuburi de branza Feta.

Recomandari

Budinca de orez cu legume

Budinca de orez cu legume este una din acele retete pe care le preparati cand chiar nu mai stiti ce sa gatiti.Puteti varia legumele pentru o diversitate de gusturi.

30 min
4 servings

Cartofi umpluti cu legume si pui

Reteta de cartofi umpluti cu legume si pui a pornit de la una ceva mai migaloasa, pe care o fac cu regularitate si in curand o sa o repet pentru a o impartasi cu voi.

30 min
4 servings

Peste plat cu legume

Pestele plat cu legume este preparatul perfect pentru un pranz alaturi de cei dragi.

30 min
4 servings

Carne de porc cu legume

Carnea de porc cu legume este o mancare foarte gustoasa si aromata, perfecta atat iarna cat si vara.

30 min
4 servings

Tocanita de pui cu legume

Tocanita de pui cu legume este o mancare usoara si aromata, perfecta in zilele caniculare de vara, si pe care o puteti servi rece.

30 min
4 servings

Mancaruri