Crapul spaniol este un preparat foarte simplu dar foarte gustos si aromat.

Ingrediente

• 1,4 kg crap fara cap
• 150 ml ulei
• 1 capatana de usturoi
• piper macinat
• 50 ml otet
• sare

Instructiuni de preparare

1. Crapul se curata, se spala, se portioneaza si se sareaza. Usturoil se curata, se spala si se zdrobeste cu putina sare.
2. Bucatile de peste se ung cu 100 ml de ulei, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se frig la cuptor.
3. Otetul si 50 ml de ulei se amesteca cu usturoiul zdrobit si se toarna peste peste, acre se serveste cu felii de lamaie.