Snitelul de somn este un fel principal delicios si foarte apetisant.

Ingrediente

• 2 kg somn
• 4 linguri cu ulei
• 4 linguri cu faina
• sare
• piper macinat
• 1 lamaie
• patrunjel verde
• boia dulce de ardei

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 6-8 persoane

1. Se curata somnul, se taie pe spate pe toata bucata care se gateste, se desprinde carnea, se taie felii groase de 3-4 cm
2. Se face un sos din ulei, sare, piper macinat si boia dulce, se trec feliile de somn prin sos, se tavalesc prin faina si se pun pe gratar. Gratarul se pune pe jar sau se asaza in aragaz cu o tava cu apa dedesubt Se frig pana cand pestele se rumeneste.
3. Se scot feliile de peste pe platou, se inconjoara cu feliute subtiri de lamaie, se decoreaza cu patrunjel verde - tije cu frunze - care au fost prajite in ulei, si se serveste cald, cu paine proaspata si vin alb.