Rulourile de vita cu prune uscate etse un preparat exotic, ideal pentru mesele festive cand doriti sa surprindeti invitatii cu ceva diferit.

Ingrediente

• 1 kg pulpa de vita
• 1 ceapa
• 200 ml vin rosu
• ulei
• 20 prune uscate
• 2 catei de usturoi
• rozmarin
• sare

Instructiuni de preparare

1. Taie pulpa de vita in bucati lungi si subtiri. Bate bucatile de carne cu ciocanul, unge-le cu ueli si da-le cu sare, apoi lasa-le in frigider pana a doua zi.
2. Asaza pe fiecare bucate de carne o pruna, rasuceste astfel incat sa se vada ambele parti ale rulolui si prinde cu o scobitoare.
3. Incinge putin ulei si pune toate rulourile, bucati de ceapa, cateii de ustroi si cateva frunze de rozmarin. Frige rulourile pe ambele parti, adauga vinul, lasa sa scada, acopera cu apa si lasa sa scada iarasi, dar la cuptor.
4. Rulourile de vita cu prune uscate se servesc cu garnitura de  cartofi natur si salata verde.