Puiul la capac este un preparat usor de vara, care se serveste cu sos de usturoi si mamaliga.

Ingrediente

• 4 pulpe si 2 bucati de piept de pui
• sare
• ulei
• cimbru

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

Timp de preparare 1 1/2 ora

1. Curatati carnea, crestati pulpele la incheieturi, desfaceti pieptul in bucati mari si sarati usor fiecare bucata de carne.
2. Puneti apa sa fiarba intr-o cratita sau o oala cu gura larga si acoperiti-o cu un capac. Inainte de a pune vasul cu apa in cuptor, acoperiti-l un capac mare, adancit, pe care sa incapa toata carnea.
3. Lasati friptura sa se faca la foc tare timp de 1/2 ora. Intoarceti din cand in cand bucatile de carne ca sa se rumeneasca uniform. Presarati cimbru peste friptura, continuati sa frigeti carnea inca 1/2 ora.
4. Serviti friptura calda cu garnitura de legume fierte: conopida, cartofi, brocoli, morcovi - si vin alb.