Pastravii cu smantana sunt gustosi si aromati, pe care ii puteti servi chiar si la mesele festive.

Ingrediente

• 5 buc pastravi de 200 gr fiecare
• 150 ml ulei
• 150 gr pesmet
• 150 gr smantana
• sare

Instructiuni de preparare

1. Pastravii se curata, se spala cu apa rece, apoi se pudreaza cu sare si se lasa asa o ora.
2. Se freaca untul cu smantana, si cu compozitia obtinuta se imbraca pestii, apoi se tavalesc in pesmet, apoi iarasi prin amestecul de smantana si iar prin pesmet, ca sa fie crusta cat mai groasa.
3. Se pune ulei la incins, si se rumenesc pestii pe ambele parti, 15 minute. Cand pestii sunt gata se scot pe servete absorbante, apoi se servesc cu smantana.