O mancare speciala pentru o seara speciala in familie.Poate fi pregatita si cu ocazia meselor festive inlocuind cu succes curcanul.

Ingrediente

• 250 gr de ficat de pasare
• 2 legaturi de patrunjel verde
• 250 gr de ciuperci prajite
• 1 lingurita de tarhon
• 1 lingurita de rozmarin
• 1 lingurita de piper negru macinat
• 3 lingurite de busuioc
• 1 lingurita de jumatate de curry
• o gaina de max 2 kg

Instructiuni de preparare

1. Speli bine ficatul si il prajesti intr-o tigaie cu putin ulei. Cand ficatul de pui este gata il tacati cu masina de tocat impreuna cu patrunjelul verde, spalat  si adaugati ciupercile. Pasta rezultata o amestecati cu ajutorul unei spatule de lemn.
2. Compozitia rezultata o introduci in gaina, dupa care o cosi cu ata de bucatarie pentru ca sa nu iasa compozitia.
3. Ungi gaina cu ulei si o pui intr-o tava, in mijlocul cuptorului preincalzit.
4. Dupa o ora gaina este gata. O scoti pe un platou si ornati dupa preferinta.