Ficatul de gasca prajit este un preparat care trebuie consumat ori de cate ori aveti ocazia.

Ingrediente

• 2 ficati de gasca de casa (sau salbatica)
• 1 lingura cu faina
• 3 linguri cu ulei sau untura
• sare
• piper macinat

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4 persoane

1. Cureti ficatii de pielite, ii desprinzi de fiere, ii speli, ii tai felii groase, de1-2 cm si-i sarezi, pui piper macinat peste fiecare felie si lasi sa stea asa 15 minute.
2. Treci feliile de ficat prin faina si le prajesti pana se rumenesc. Servesti cu varza scazuta sau cu legume sote, acoperite cu smantana, cu paine proaspata si un pahar de Feteasca alba.