Acesti biscuiti rulati sunt excelenti alaturi de inghetata, sorbet sau spume. De asemenea ii puteti servi simpli sau alaturi de cafeaua preferata.

Ingrediente

• 100 gr zahar tos
• 2 albususri
• 80 gr unt nesarat, moale
• esenta de vanilie sau de migdale
• 80 gr faina

USTENSILE:

• 2 tavi joase captusite cu hartie de copt

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 18 biscuiti
Timp de preparare 15 minute
Timp de coacere 5-6 minute

1. Intr-un castron bateti unutl cu zaharul pana obtineti o crema usoara si pufoasa. incorporati cateva picaturi de esenta de vanilie sau migdale. Cu o furculita, bateti albusurile usor, iar apoi incorporati-le in amestecul cremos, cate o treime din spuma o data, impreuna cu putina faina, omogenizand dupa fiecare cantitate adaugata. Incorporati apoi restul de faina prin rasturnare.
2. Asezati cate o lingura cu varf de amestec pe foile de copt, la distanta mare, si intindeti, cu dosul lingurii, discuri subtiri, cu diametrul de 10 cm.
3. Coaceti transe de 2 sau 3 bucati, 5-6 minute sau pana cand se rumenesc usor in mijloc si ceva mai tare pe mijloc. Luati biscuitii din tava cu o paleta subtire si, cat sunt inca moi, formati rulouri pe coada unei linguri de lemn. Scoateti-i de pe coada lingurii si lasati-i sa se raceasca pe un gratar.