Sos de gutui

(4 reviews)
  • Serves: 4 people
  • Prep Time: 30 min
  • Cooking: 2 hours
  • Calories: 632 kcal
Print

Sosul de gutui datorita aromei parfumate este foarte des intalnit in bucatariile gospodinelor. Sosul este folosit pentru aromatizarea fripturilor de pasare sau porc oferind un plus de aroma si gust.

Ingrediente

    • 2 kg gutui
    • 3 kg rosii
    • 250 gr zahar
    • 2 linguri cu  sare
    • frunze de menta sau busuioc
    • 200 ml  cu ulei

Instructiuni de preparare

  1. Se curata gutuile de seminte si partea tare, se spala si se taie felii subtiri. Se decojesc rosiile, se taie felii mai groase dupa ce s-au spalat cu apa rece, se inlatura semin­tele folosind cutitul.
  2. Se pune ulei intr-o tava de friptura, se asaza in straturi alternative gutuile si rosiile, cu frunze de busuioc sau de menta intre ele, se sareaza si se acopera cu zahar tos repartizat peste tot continutul. Se lasa tava in cuptor, la foc moale, 1 ora.
  3. Se pune sosul obtinut in bor­cane, care se inchid ermetic si se lasa sa se raceasca in pa­turi. Se serveste sosul acesta la friptura de porc sau de pasare, cand nu se dau muraturi la masa.

Recomandari

Marmelada de gutui

Marmelada de gutui pe langa faptul ca este delcioasa si gustoasa, este foarte buna si in tratarea afectiunilor inflamatorii ale intestinului.

30 min
4 servings

Dulceata de gutui

Gutuile se numara printre ultimele fructe ale toamnei, si, pentru a pastra esenta toamnei cat mai mult timp, va propunem o reteta de dulceata de gutui. Dulceata aramaie va da savoare zilelor de iarna si va va incanta papilele gustative.

30 min
4 servings

Compot de gutui

Va oferim cu drag reteta traditionala romaneasca de compot de gutui. Acest compot deosebit de aromat este delicios atat proaspat cat si conservat!

30 min
4 servings

Sos de rosii picant-varianta 1

Sos de rosii picant este unul din putinele sosuri pentru iarna care se poate consuma ca atare fara sa necesite combinarea lui in alte mancaruri.

30 min
4 servings

Sos de rosii cu gogosari si ceapa

Sos de rosii cu gogosari si ceapa este unul din sosurile preferate de gospodine datorita aromei dulce-acrisoare. Este unul din sosurile de iarna cele mai delicioase.

30 min
4 servings

Conserve si Muraturi