Dulceata de smochine este o dulceata aromata si foarte gustoasa. Fie ca este servita pe paine sau la prepararea dulciurilor, este delicioasa...

Ingrediente

• 1,5 kg smochine
• 1 pastaie de vanilie
• 1 kg zahar

Instructiuni de preparare

1. Se spala fructele, apoi se lasa sa se scurga foarte bine. Apoi se inlatura coditele, si smochinele se taie in sferturi.
2. Se pun smochinele intr-o cratita cu fund dublu, se presara cu zahar si se lasa asa 15 minute.
3. Se pune apoi cratita pe foc, se adauga pastaia de vanilie taiata in doua si se lasa sa fiarba, inlaturand spuma.
4. Dulceata se pune fierbinte in borcane, care se astupa imediat cu capac si se intorc cu gura in jos pana cand se racesc complet.