Dulceata de chitra -fruct obtinut din lamai altoit

(4 reviews)
  • Serves: 4 people
  • Prep Time: 30 min
  • Cooking: 2 hours
  • Calories: 632 kcal
Print

Dulceata de chitra nu este chiar atat de des intalnita in camarile gospodinelor dar gustul ei este foarte aromat si delicios.

Ingrediente

    • 2 fructe mari de chitra
      1 kg zahar
    • 500 ml apa
    • 1 crenguta de menta

Instructiuni de preparare

  1. Se spala fructele, se curata cu lama ascutita a unui cutit coaja galbena, se procedeaza in acelasi fel cu coaja alba care inveleste miezul. Coaja alba se pastreaza, se taie cubulete sau dreptunghiuri lungi, care se infasoara pe un creion, se pun in tifon si se scufunda in apa care cloco­teste.
  2. Se face focul mic, se fierbe coaja 15 minute, se scoate cu atentie ca sa-si pastreze forma spiralata, dupa care se desface tifonul si se lasa continutul in farfurie. Pe foc mic se pune zaharul acoperit cu doua cani de apa, se fierbe la foc tare cand zaharul s-a topit, se spumuieste des, pana cand siropul ramane limpede. Se adauga coaja de chitra, se parfumeaza cu o crenguta de menta.
  3. Se fierbe la foc tare si se spumuieste. Cand fierberea este forfotita se face proba bobului legat. Se lasa dulceata (care arata  ca o miere transparenta) acoperita cu prosop ud, se pune in borcane dupa 8-10 ore. Se pastreaza borca­nele in loc aerisit si fara lumina.

Recomandari

Dulceata de caise

Dulceata de caise este unul din cele mai delicioase moduri, de a pastra gustul si savoarea unor fructe pline de soare si parfum cum sunt caisele. Gustati si va veti convinge, totul este sa aveti in casa un borcan cu dulceata de caise.

30 min
4 servings

Dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura este una din dulceturile preferate ale copiilor, si cu care puteti prepara oricand tarte sau gogosi delicioase.

30 min
4 servings

Dulceata de pepene galben- varianta 2

Dulceata de pepene galben este foarte parfumata si delicioasa, fiind poate cea mai apreciata dulceata.

30 min
4 servings

Dulceata de struguri

Dulceata de struguri ofera pe langa aroma dellicioasa si o diversitate pe masura in sensul ca se poate prepara atat din struguri rosii cat si din struguri albi, gustul fiind la fel de delicios.

30 min
4 servings

Dulceata de agrise

Dulceata de agrise se poate prepara atat din agrise verzi cat si coapte gustul fiind la fel de delicios si dulce.

30 min
4 servings

Conserve si Muraturi