Castraveti cu gogosari nu trebuie sa lipseasca din nici o camara cu conserve de iarna. Castraveti cu gogosari in otet se servesc ca salata sau de ce nu ajuta la prepararea unor feluri rafinate de mancare.

Ingrediente

• 2 kg castraveti
• 2 kg gogosari
• 1 l otet
• 3 l apa
• 4 linguri cu sare
• 8 linguri cu zahar
• piper boabe
• frunze de busuioc

Instructiuni de preparare

1. Se spala castravetii si se taie in doua pe lung. Se spala gogosarii, se taie in patru felii, se asaza straturi in- tr-o oala mai mare si se oparesc cu o solutie din otet, apa, sare si zahar.
2. Se acopera oala, se lasa 10-12 ore, dupa care se pun legumele in borcane asezate „in picioare\", al­ternand castravetii cu gogosarii. Se pun intre legume frun­ze de busuioc si boabe de piper, se toarna deasupra solutia in care au stat, data in clocot Se leaga borcanele imediat, se pun in camara cand s-au racit complet.