Ardeii cornul caprei conservati sunt de un real ajutor in bucatarie in zilele geroase de iarna. Ardeii cornul caprei conservati dau un gust delicat si o aroma ideala la mancare.

Ingrediente

• 5 kg ardei cornul caprei
• 500 gr sare

Instructiuni de preparare

1. Se aleg ardei maimari si mai carnosi, proaspeti, pe care ii spalati, apoi taiati un capacel la codita pentru a-i curata de seminte. La final se cataresc iarasi toti ardeii, dar curatati. Gata curatati trebuie sa fie 5 kg.
2. Se dau ardeii prin masina de tocat carne, se amesteca cu sarea si se pune in borcane. Se acopera borcane cu ceolofan, se leaga si se asaza in camara.
3. Cand se folosesc la mancare se adauga cate o lingura, dar nu se mai pune sare in mancarea respectiva.