Lichiorul Kirsch este un lichior amarui, pe care il puteti servi mai ales ca aperitiv la mesele in familie.

Ingrediente

• 300 gr samburi de caise
• 2 litri rachiu
• 250 gr zahar
• 1 litru apa

Instructiuni de preparare

1. Se sfarama samburii, apoi se pun intr-un borcan cu tot cu partea lemnoasa. Se toarna peste samburii sfaramati rachiul, se mai adauga 5-6 samburi sfaramati si se lasa la macerat la soare 1 luna, dupa ce s-a inchis ermetic borcanul.
2. Dupa o luna se filtreaza ametsecul, care se amesteca cu un sirop subtire preparat din zahar si apa, apoi se toarna in sticla si se pastreaza la rece pana in momentul servirii.