Lichiorul de smochine este un lichior aromat deschide pofta de mancare si stimuleaza digestia.

Ingrediente

• 1 kg smochine
• 300 rg zahar
• 1 litru alcool de 45
• 100 ml apa

Instructiuni de preparare

1. Smochinele se spala si li se inlatura coditele, apoi se taie in sferturi si se pun intr-un borcan incapator. Peste ele se toarna alcoolul si se lasa la macerat o saptamana.
2. Dupa acest timp, in borcan se adauga un sirop fiert si racit preparat din zahar si apa. Se amesteca si se mai lasa la macerat inca o saptamana.
3. Se filtreaza, iar sucul obtinut se toarna in sticle, care se astupa si se lasa la fermentat 2 luni.