Crompi cu ou si smantana este un aperitiv delicios, numai bun pentru micul dejun.

Ingrediente

• 1 kg de cartofi
• 100 gr cascaval
• 4 oua
• smantana
• condimente: sare, piper, busuioc, chime
• ulei

Instructiuni de preparare

1. Se curata cartofii si se taie cuburi, nu foarte mici si se pun la fiert. S
2. Separat se  fierb ouale. Cand au terminat de fiert cartofii, se storc si se pun intr-un vas, pe foc. Se adauga ulei si se lasa 1 minut la prajit. Se adauga ouale taiate feliute cat de subtiri si cascavalul razuit. Se adauga smantana si condimentele, dupa gust, apoi se serveste cu smantana.