Carnatii taranesti sunt acei carnati putin picanti care fac deliciun mesei de Craciun.

Ingrediente

• 1 kg carne de porc
• 300 gr slanina
• 1 lingura cu sare
• 300 gr cartofi fierti
• piper
• boia iute
• cimbru
• usturoi
• mate subtiri de porc

Instructiuni de preparare

1. Treci carnea prin masina, framanti cu sarea si restul ingredientelor, lasi la rece 24 de ore.
2. A doua zi adaugi slanina taiata cubulete, cartofii fierti dati pe razatoare si putina boia iute.
3. Framanti bine, umpli matele subtiri pe care le-ai taiat bucati de 1 metru. Afumi 2-3 zile si ii consumi fripti pe gratar sau prajiti in tigaie fara grasime.