Budinca de pesmet este o budinca rapida, foarte gustoasa si apetisanta.

Ingrediente

• 6 oua
• 9 linguri zahar
• 6 linguri pesmet
• vanilie
• scortisoara
• 2 cuisoare
• 1 litru vin alb dulce

Instructiuni de preparare

1. Se freaca galbenusurile cu 6 linguri de zahar si se obtine o crema spumoasa. Se adauga pesmetul, mirodeniile si jumatate din cantitatea de vin. La sfarsit se inglobeaza albusurile batute spuma tare.
2. Se toarna compozitia intr-o forma tapetata si se coace la foc potrivit, timp de 40 de minute.
3. Cand budinca s-a rumenit, se scoate din forma si se toarna peste ea restul de vin in care s-au topit 3 linguri de zahar.